Indirizzo : Via Taleggio-Culmine, 2 - Cassina Valsassina (Lc) - Google Maps
Recapiti : Telefono Cellulare: 3319907474 - Contatto diretto Whatsapp
Categoria : Home Restaurant nel cuore della Valsassina. Possibilitá di menú personalizzati fino a 12 persone ! Cucina con materie prime del territorio, molte delle quali prodotte direttamente in loco. Prenotazione obbligatoria !
Flavio Castagna, cuoco con alle spalle una straordinaria esperienza nel campo della cucina, ha deciso dopo diversi anni di aprire un suo "Home Restaurant", nella straordinaria location dove vive: la famosa Strada del Passo Culmine di San Pietro (Lc), tra la Valsassina (Lc) e la Val Taleggio (Bg).
Per chi non lo sapesse l'Home Restaurant, tradotto semplicemente dall'Inglese, significa “Ristorante in Casa”, ed é proprio quello che é andato a fare Flavio, cucina a casa sua per tutti e in tutti i giorni dell'anno.
La cucina é tipica di Montagna, per la tradizione del luogo e anche per il fatto che Flavio utilizza solo materie prime del territorio, ma da grande professionista che é, offre la possibilitá di scegliere diversi tipi di piatti, e il bello che a scegliere tutto sarete proprio voi !
Come raggiungerlo...
In auto per chi proviene dalla Valsassina occorre raggiungere Moggio (Lc) nel cuore della Valsassina, paesino situato ai piedi dei Piani di Artavaggio e a poca distanza dai famosissimi Piani di Bobbio (Lc).
Dal paese si seguono le indicazioni per la Culmine di San Pietro, che é un valico alpino che mette in comunicazione la Valsassina con la Val Taleggio bergamasca.
Percorrendo la Strada, appena dopo aver incrociato i cartelli escursionistici che indicano il Rifugio Zucco della Croce, troverete un cartello verde, che indica l'Home Restaurant di Flavio Castagna.
Lungo la strada o addirittura poco sotto, nella via privata che conduce alla sua abitazione, c'é la sua casa, dove mangerete :)
Per chi proviene da Bergamo, é sicuramente piú comodo percorrere la Val Taleggio fino a Vedeseta (Bg), a questo punto si seguono le indicazioni per il Passo Culmine e infine si scende leggermente in direzione Valsassina.
Il Passo Culmine di San Pietro é aperto tutto l'anno, dall'estate all'inverno !
Qui trovate le coordinate Gps di Google per impostare se volete il navigatore.
Lo spazio esterno...
Apprezzabile soprattutto nel periodo primaverile ed estivo, l'Home Restaurant di Flavio Castagna si presenta come una bella villetta completamente immersa nel verde.
La location non necessita assolutamente di presentazioni, in quanto secondo noi é uno dei luoghi piú belli e incontaminati della Valsassina.
Tutto intorno alla sua casa pascolano liberi gli animali, che lo stesso Flavio alleva per la produzione di carne nostrana per i suoi piatti.
Sopratutto per le famiglie con bambini risulterá molto piacevole fare due passi verso le stalla o conoscere gli animali di Flavio.
All'Interno dell'Home Restaurant...
Lo spazio interno é veramente molto ampio e confortevole, Flavio ha arredato la sua abitazione secondo la tradizione Montana, quindi molti elementi, compresi i rivestimenti delle pareti, sono tutte in legno.
Immancabile, soprattutto per il periodo invernale e autunnale un bel camino scoppiettante, che oltre a dare un bel tono caldo conviviale all'ambiente riscalderá le giornate invernali.
Nel centro della sala, alle spalle del camino, troviamo il grande tavolo, che puó ospitare fino a 12 persone.
La cucina...
Chiaramente, il punto di forza del posto é proprio la cucina !
Flavio é uno chef, un professionista, che ha maturato nel corso degli anni una consolidata esperienza.
La cucina come vi abbiamo accennato é tendenzialmente quella tipica del luogo, anche perché Flavio serve solo esclusivamente materie prime delle valli, dando ovviamente prioritá ai prodotti che lui stesso produce.
Trattandosi di un Home Restaurant, Flavio cucina ovviamente solo su prenotazione, che puó essere effettuata qualche giorno prima telefonicamente a questo numero. Il vantaggio della formula é che voi stessi potete scegliere essenzialmente che cosa mangiare, Flavio lo cucinerá per voi senza problemi :)
Chiaramente ogni settimana c'é anche una diverse disponibilitá, sopratutto per quanto riguarda la selvaggina, quindi chiamate spesso per sapere che cosa bolle in pentola :)
Conclusione...
Lo spirito e ovviamente i piatti di Flavio ci sono enormemente piaciuti. Si tratta di una formula nuova, che permette di scegliere completamente il menú e godersi un pranzo o un cena come essere a casa propria ma con un gran professionista alle spalle.
Contattate direttamente il numero (anche whatsapp) per prenotare o chiedere le informazioni.
